別所温泉　玉屋旅館（長野県 別所温泉）の宿泊予約 - 高級旅館を厳選！おとなの宿泊予約サイト エアトリプレミアム倶楽部

2015年全室リニューアルしました！！

玉屋旅館自慢の源泉掛け流し３種の温泉

循環なし、加水なし、源泉かけ流しの本物の温泉を３種の湯船でお愉しみください。
清少納言の「枕草子」にも登場する別所温泉。少しとろりとした単純硫黄温泉は肌がきれいになると評判です。

【とるまりん露天風呂】
エスニックな陰陽模様とランプの灯りが幻想的な露天風呂です。トルマリンと温泉の効能を同時に満喫できる贅沢な温泉です。

【石の露天風呂】
和の風情あふれる石の露天風呂です。 湯出し口からそそぐ生まれたての源泉を ゆったりとお愉しみください。 信州最古の温泉「別所温泉」は、 肌をなめらかにすることから、 「美人の湯」とも呼ばれています。

【大浴場】
サウナと水風呂もご用意しております。

玉屋旅館お料理の特徴

その１　演出に頼らない本当の美味を。手間を惜しまない、手作りの会席料理。

お料理はほぼすべてが手作り。 手間暇かけた会席料理です。
和食の基本に忠実に、素材の美味しさを最大限に引き出す。 そこにきらりと料理長の技を加えて…。
旬の素材をシンプルに味わいながらも 心華やぐ玉屋旅館ならではの料理の世界観が広がります。

その２　「走り」と「旬」と「名残り」。今、一番美味しいものを求めて…。

和食には、走り、旬、名残りといわれる食材の3通りの楽しみ方があります。
出始めの食材や初ものをいただく「走り」、今が美味しい時季のものの「旬」、最後にもう一度楽しみ来年を心待ちにという「名残り」。
ただでさえ短い旬の期間をひとくくりにせず、３つに分け四季を映し出す日本料理ならではの言葉です。

その３　信州の最高峰、信州プレミアム牛を熱々の温石焼きで

石が熱々に焼けてきたら、まず片面を焼いて肉汁を閉じこめます。
この時、絶対に裏返して見たりしないこと♪
美味しさが一気に逃げてしまいますよ。
横から見て、肉の底の線が茶色になり1/4くらいがピンク色になったらそろそろＯＫ。

玉屋旅館での過ごし方ご紹介

玉屋旅館のある信州別所温泉には数々の名所観光・外湯巡りが楽しめます。
浴衣の貸出もございますので、風情ある別所温泉めぐりをお楽しみ下さい。

【北向観世音堂】
本尊は千手観音菩薩で厄除けの観音様として親しまれてます。「北向」の名は、長野善光寺の「南向き」と向き合っているところから名づけられ、善光寺と北向観音のご利益は一体のものとされてます。

【外湯】
石湯、大湯、大師湯の３箇所がございます。