島崎藤村ゆかりの宿 伊藤屋
イトウヤ / [神奈川県] 湯河原温泉
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板場での一枚*同じ貝でも、ちがう顔
本日ご紹介の一枚は、となり町 真鶴から届いた尻高(しったか)。
天草が生えたり、フジツボが付いたり
育った岩と同じ色になったり。
海から来たばかりの貝たちは、
それぞれの姿で育った場所を教えてくれているかのようです。
ただ今、夕食の前菜でお出ししています。
シンプルな塩茹でで、豊かな磯の香りをおたのしみください。
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